丸の内 魚食家きんき パレスビル店

屋号に揚げる「きんき」は東北でハレの日に食される祝い魚。荒々しい北の海に育まれ、引き締まった身にたっぷりと脂を蓄えます。当店の看板料理であり、ぜひ食べていただきたいのが「きんき塩焼き」！パリパリと香ばしい皮目、ふっくらとした身から溢れる甘く上質な脂。まさに高級魚と呼ぶにふさわしい、海のごちそうです。

広大な大地と冷たく澄んだ海、豊かな食材に支えられた青森の食文化。当店では伝統のお料理に板長の技をエッセンスに加えた、郷土の汁物をご用意しております。例えば八戸名物せんべい汁に、雲丹と鮑の苺煮、馬肉鍋と、どれも山海の幸を惜しみなく使った逸品ばかり！繊細でやさしさに溢れた郷土の味をご堪能ください。

郷土の味には、郷土の酒。青森の食を存分に堪能していただきたいと思い、日本酒も郷土の銘柄を中心に揃えました。田酒、豊盃、八仙をはじめ、蔵元より取り寄せた稀少な銘柄も常備。また季節限定酒も随時入荷しており、こちらを目当てにいらっしゃるお客様もしばしば。旬の魚介と合わせて、四季折々の美酒をご堪能ください。